杭州虎系食品科技有限公司

虎系食品创建人kin周，1990年代在东京师从日景省吾先生，二十多年持续跟踪日本拉面技术变革和潮流，深入研究理论和实操，为虎系团队积累了深厚的系统知识及技术。日本拉面在特定的历史背景下，以中国南方厨师（以广东、福建为主）的汤面为雏形，经各地独自发展成丰富的地方流派，进而提炼出豚骨拉面、酱油拉面、盐味拉面、味噌拉面、鸡白汤拉面等调味（或汤底）特征；造就福冈县博多拉面、北海道札幌拉面、福岛县喜多方拉面等三大区域的拉面盛况，被称为日本三大拉面；日本拉面起源和发展的过程，中国拉面师傅起到很大的作用。